pastan
Koka upp rikligt med vatten i en stor kastrull. Salta vattnet och lägg i pastan.
Koka enligt anvisningarna på förpackningen tills pastan är al dente, alltså genomkokt men fortfarande har ett lätt tuggmotstånd.
Spara ungefär 1 dl av kokvattnet innan du häller av pastan. Det stärkelserika vattnet hjälper senare till att göra såsen extra krämig.
2. Förbered grönsakerna
Skala och finhacka löken. Skala vitlöksklyftorna och hacka dem fint.
Skölj zucchinin och skär den i små tärningar eller tunna halvmånar.
Du behöver inte skala zucchinin. Skalet ger både färg och en trevlig konsistens.
3. Bryn nötfärsen
Hetta upp olivoljan i
Comments