Har du någon gång smakat en tårta som är så krämig att den nästan smälter i munnen, samtidigt som den har ett lätt och luftigt bakverk på både toppen och botten? Då är det dags att upptäcka Karpatka – en klassisk polsk dessert som kombinerar två gyllene lager petit choux-deg med en generös fyllning av vaniljkräm.

Karpatka är en av Polens mest uppskattade bakverk. Den är känd för sin ojämna, vågiga yta, sin fylliga vaniljsmak och sitt vackra lager av florsocker.

Trots sitt imponerande utseende går den att baka hemma med ganska vanliga ingredienser. Det viktigaste är att följa några enkla