Krämig jordgubbs- och kokospaj utan ugn – enkel sommardessert med rostad kokos

3. till ytan med en slickepott.
4. Täck formen och ställ den i kylskåpet i minst 4 timmar, gärna över natten.

Under kylningen får fyllningen en fastare konsistens och pajen blir lättare att skära i fina bitar.

Steg 5: Rosta kokosflingorna

1. Värm en torr stekpanna på medelvärme.
2. Häll i kokosflingorna.
3. Rör om regelbundet tills de börjar bli lätt gyllene.
4. Ta genast bort dem från värmen och låt svalna.

Kokos kan snabbt gå från gyllene till bränd, så håll uppsikt hela tiden.

Steg 6: Dekorera pajen

1. Vispa 2 dl grädde tillsammans med florsockret tills grädden är stabil men fortfarande mjuk.
2. Bred eller spritsa