Krämig jordgubbs- och kokospaj utan ugn – enkel sommardessert med rostad kokos

krämiga fyllningen

1. Smält den vita chokladen försiktigt över vattenbad eller i mikrovågsugn i korta intervaller.
2. Låt chokladen svalna tills den är ljummen men fortfarande flytande.
3. Vispa färskosten tillsammans med florsocker, vaniljsocker och citronsaft tills blandningen är slät.
4. Rör ner den smälta chokladen lite i taget.
5. Vispa 2 dl grädde i en separat skål tills den bildar mjuka men stabila toppar.
6. Vänd försiktigt ner grädden i färskostblandningen.
7. Vänd slutligen ner jordgubbsbitarna.

Fyllningen ska vara luftig, krämig och tillräckligt fast för att bredas ut över kexbotten.

Steg 4: Fyll pajen

1. Ta ut formen ur kylskåpet.
2. Fördela fyllningen över den kalla kexbotten.
3. Jämna