som passar lika bra till helgfikat som till en festlig middag.
Varför fungerar chokladkaka med bara äpplen och choklad?
Det kan låta överraskande att två ingredienser räcker för att skapa en chokladkaka, men förklaringen ligger i deras naturliga egenskaper.
När äpplen tillagas blir de mjuka och enkla att mixa till en slät puré. Äpplen innehåller också pektin, en naturlig fiber som bidrar till konsistensen.
Mörk choklad innehåller kakaosmör som blir fastare när chokladen kyls.
När äppelpurén blandas med smält choklad och får stå kallt bildas en tät, krämig dessert.
Resultatet är inte en traditionell sockerkaka, utan snarare en mjuk chokladtårta
Comments