du lagar den här klassiska amerikanska gratängen.
Använd kallt smör i bröddegen
Kallt smör hjälper biscuits att få en lätt och smulig konsistens.
Om smöret blir för varmt innan gräddningen kan brödet bli mindre luftigt.
Arbeta inte degen för länge
Biscuits ska inte knådas som vanlig jästdeg.
Blanda bara tills ingredienserna precis går ihop.
Gör såsen lagom tjock
En alltför tjock sås kan göra gratängen tung.
Såsen ska vara krämig men fortfarande kunna rinna långsamt från en sked.
Förgrädda brödbitarna
När brödet får några minuter i ugnen innan fyllningen tillsätts minskar risken för en degig botten.
Comments