av.
Ge marinaden tid
Tomaterna behöver några timmar för att absorbera smakerna.
Efter 4–6 timmar brukar de ha utvecklat en god balans mellan sötma, syra och kryddighet.
Blanda försiktigt
Rör inte för kraftigt, eftersom tomatbitarna annars kan förlora sin form.
Kan koreanska tomater verkligen hålla sig till nyår utan konservering?
Det förekommer recept som påstår att marinerade tomater kan hålla sig i flera månader utan traditionell konservering.
Men det är ett påstående som behöver förtydligas.
Vinäger, salt, socker och vitlök gör inte automatiskt en hemlagad grönsaksblandning säker för långtidsförvaring.
Tomaternas naturliga syra varierar, och när de blandas med paprika, vitlök,
Comments