soppan på låg värme i ytterligare 2–3 minuter utan att låta den stormkoka.
Smaka av med salt och svartpeppar.
Om soppan känns för tjock kan du späda den med lite vatten eller extra buljong.
Så gör du krispiga smörstekta krutonger
Krutongerna är det lilla extra som gör den här enkla potatissoppan till något alldeles särskilt.
Steg 1: Skär brödet
Skär brödskivorna i små tärningar, cirka 1–2 cm stora.
Dagsgammalt bröd fungerar särskilt bra eftersom det ofta blir krispigt vid stekning.
Steg 2: Hetta upp smör och olja
Lägg smöret och olivoljan i en stekpanna på medelvärme.
Låt smöret smälta.
Comments