under lock i cirka 15–20 minuter.
Potatisen och morötterna ska vara helt mjuka när du sticker i dem med en gaffel.
Steg 4: Mixa soppan krämig
Ta kastrullen från värmen.
Använd en stavmixer och mixa försiktigt tills soppan har önskad konsistens.
Vill du ha en helt slät soppa kan du mixa tills inga större bitar finns kvar.
Föredrar du en mer rustik potatissoppa kan du i stället mosa en del av potatisen med en potatisstöt.
Tips: Mixa inte potatissoppan längre än nödvändigt. Potatisens stärkelse kan annars göra konsistensen klistrig.
Steg 5: Tillsätt grädden
Häll ner grädden och rör försiktigt.
Värm
Comments