sätt än vanlig sockerkakssmet.
I stället för att bara blanda ingredienserna värms först smör, vätska och mjöl tillsammans i en kastrull.
Det ger degen dess speciella struktur.
5. Koka upp smör, mjölk och vatten
Sätt ugnen på 200 °C över- och undervärme.
Klä botten på en springform med bakplåtspapper.
Häll mjölken och vattnet i en kastrull.
Tillsätt smöret och en nypa salt.
Värm blandningen tills smöret har smält och vätskan börjar koka.
6. Tillsätt vetemjölet
Ta kastrullen från värmen.
Häll i allt vetemjöl på en gång.
Rör kraftigt med en stadig slev tills ingredienserna går ihop till en sammanhängande degklump.
Comments