enligt anvisningarna för puddingpulvret, tills den blir tjock och krämig.
Eftersom receptet använder mindre mjölk än en vanlig pudding får du en fastare konsistens som passar bra till tårtfyllning.
4. Låt puddingen svalna
Häll över vaniljpuddingen i en ren bunke.
Lägg plastfolie direkt mot puddingens yta för att förhindra att ett skinn bildas.
Låt den svalna till rumstemperatur.
Puddingen ska inte vara varm när den senare blandas med smöret.
Ta samtidigt fram de 200 gram smör som ska användas till krämen så att det hinner bli mjukt.
Steg 2: Förbered den luftiga petit choux-degen
Petit choux-deg görs på ett annorlunda
Comments