Karpatka – polsk vaniljkrämstårta med luftig petit choux-deg och len smörkräm

blir min vaniljkräm för lös?

Det kan bero på att puddingen inte kokades tillräckligt tjock, att ingredienserna var för varma eller att krämen inte fått tillräcklig tid i kylskåpet.

Kan jag använda margarin i stället för smör?

Det går att använda vissa bakmargariner, men smör ger den klassiska smaken och en fyllig konsistens.

Måste man använda en springform?

Nej, men en springform gör det enkelt att få jämna bottnar och montera tårtan.

Du kan också använda två lika stora runda bakformar.

Hur länge ska Karpatka kylas?

Minst 3–4 timmar, gärna över natten.

Kan man baka bottnarna i förväg?

Ja. De

Comments

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Privacy Policy