att Karpatka-bottnarna blir ojämna och att vissa toppar sjunker något efter gräddningen.
Den rustika ytan är en del av bakverkets charm.
Hur får man en slät vaniljsmörkräm?
Vaniljsmörkrämen är en viktig del av tårtan.
Om den blir grynig eller skär sig beror det ofta på temperaturskillnader.
Om krämen ser grynig ut
Det kan bero på att puddingen var för kall.
Låt krämen stå en kort stund i rumstemperatur och vispa sedan igen.
Om krämen är för lös
Det kan bero på att ingredienserna var för varma.
Ställ krämen kallt en kort stund och vispa sedan försiktigt igen.
Comments