Karpatka – polsk vaniljkrämstårta med luftig petit choux-deg och len smörkräm

den i kylskåpet i minst 3–4 timmar.

Helst bör den stå omkring 4 timmar eller över natten.

Under kylningen blir vaniljsmörkrämen fastare och tårtan lättare att skära i snygga bitar.

19. Pudra med florsocker

När tårtan är ordentligt kall tar du bort tårtringen.

Pudra ett jämnt lager florsocker över den vågiga ovansidan.

Det är denna enkla dekoration som ger Karpatka dess klassiska utseende.

Skär sedan tårtan i cirka 10–12 bitar med en vass, tandad kniv.

Hemligheten bakom perfekt Karpatka

Det finns några viktiga detaljer som hjälper dig att lyckas med denna klassiska polska dessert.

Värm branddegen ordentligt

När mjölet har

Comments

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Privacy Policy