den första bottnen
Lägg hälften av degen i springformen.
Bred försiktigt ut den med en slickepott.
Du behöver inte göra ytan helt slät.
Tvärtom är de små ojämnheterna en del av Karpatkas karakteristiska utseende.
Under gräddningen kommer degen att bilda vågiga toppar.
11. Grädda tills bottnen är gyllene
Ställ formen i mitten av ugnen.
Grädda i cirka 25–30 minuter.
Bottnen ska bli ordentligt gyllene, luftig och relativt torr på ytan.
Öppna inte ugnsluckan under de första 20–25 minuterna.
Om ugnen öppnas för tidigt kan degen sjunka ihop innan strukturen har stabiliserats.
När bottnen är färdig tar du ut den och
Comments