Kaktusfikon – den färgstarka frukten med överraskande hälsofördelar

ett uppfriskande mellanmål.

Portioner: 2 | Förberedelse: 10 minuter | Tillagning: Ingen

Ingredienser

• 3 mogna kaktusfikon, skalade
• 1 stor apelsin
• 1 dl naturell yoghurt
• 1 dl kallt vatten
• 1 tsk färskpressad citronsaft
• Några isbitar, valfritt
• Lite färsk mynta, valfritt

Så gör du

1. Skala kaktusfikonen försiktigt och skär fruktköttet i mindre bitar.
2. Skala apelsinen och ta bort eventuella kärnor.
3. Lägg kaktusfikon och apelsin i en mixer.
4. Tillsätt yoghurt, vatten och citronsaft.
5. Mixa tills blandningen är jämn.
6. Sila genom en finmaskig sil om du vill avlägsna kaktusfikonens hårda kärnor.
7. Häll upp i två glas och servera direkt.

Tips för bästa resultat

Använd väl mogna