Hemligheten bakom perfekt stekt lever – mör, saftig och full av smak med lök och kryddor

stekpanna på medelvärme.

Tillsätt löken och stek långsamt i cirka 12–15 minuter tills den blir mjuk och gyllene.

Rör regelbundet så att den inte bränns vid.

Tillsätt vitlöken under den sista minuten.

Lyft upp lökblandningen på en tallrik och ställ åt sidan.

Blanda vetemjöl, paprikapulver, gurkmeja, svartpeppar och salt på en djup tallrik.

Rör om ordentligt så att kryddorna fördelas jämnt i mjölet.

Vänd leverskivorna i blandningen tills de får ett tunt lager på båda sidor.

Skaka försiktigt av överflödigt mjöl.

Ett tunt lager ger en bättre stekyta än en tjock panering.

Comments