Hemligheten bakom perfekt stekt lever – mör, saftig och full av smak med lök och kryddor

bero på kvarvarande hinnor eller att den har tillagats för länge.

Ta bort hinnorna noggrant och använd jämnt skurna bitar.

Om kryddorna eller mjölpaneringen steks på för hög värme kan de brännas.

Använd därför måttlig värme och håll uppsikt över stekpannan.

För mycket mjöl kan ge en tung och mjölig yta.

Skaka av det överflödiga mjölet innan levern läggs i pannan.

Lök behöver tid för att utveckla sin naturliga sötma.

Stek den långsamt på medelvärme eller något lägre värme.

Är nötlever näringsrik?

Nötlever innehåller flera viktiga näringsämnen,