ungefär en tredjedel av mjölken och vispa till en jämn, ganska tjock smet.
Tillsätt sedan resten av mjölken lite i taget medan du fortsätter vispa.
På det här sättet minskar risken för mjölklumpar.
Steg 3: Blanda ner smöret
Smält smöret och låt det svalna något.
Häll ner det i smeten tillsammans med vaniljextrakt om du använder det.
Vispa tills smeten är helt slät.
Konsistensen ska vara tunn och lättflytande, ungefär som vanlig svensk pannkakssmet.
Steg 4: Låt smeten vila
Låt smeten vila i cirka 20 minuter.
Under tiden hinner mjölet absorbera vätskan, vilket gör smeten jämnare och lättare att grädda.
Comments