gör att mjölet hinner ta upp vätska och kan bidra till en jämnare smet.
Kan jag göra smeten dagen innan?
Ja. Förvara smeten övertäckt i kylskåpet och rör om ordentligt före gräddning.
Vilken stekpanna är bäst?
En stekpanna med non-stick-beläggning och låg kant är särskilt praktisk, men en vanlig väl fungerande stekpanna går också bra.
Måste man använda smör i smeten?
Nej. Smöret kan ersättas med en neutral olja, men smör ger en klassisk och fyllig smak.
Kan man använda samma smet till söta och salta crêpes?
Ja. Uteslut bara sockret och vaniljen om du vill ha en neutral smet
Comments