Hemgjord fikonmarmelad – enkelt recept på en fyllig och smakrik marmelad med hela fikon

automatiskt säker för långtidsförvaring i rumstemperatur.

Hemligheten bakom riktigt god fikonmarmelad

Att göra fikonmarmelad är enkelt, men några små detaljer kan göra stor skillnad.

Mogna fikon har naturlig sötma och mycket smak.

Undvik frukt som är möglig, jäst eller skadad.

För hög värme kan göra att sockret bränns innan fikonen har hunnit mjukna ordentligt.

Låt därför marmeladen sjuda lugnt och rör om regelbundet.

Vill du ha en marmelad med hela fruktbitar bör du röra försiktigt.

Om du föredrar en slätare konsistens kan du mosa frukten under kokningen.