Gyllene ost- och potatisbiffar – krispiga på utsidan och mjuka på insidan

Hetta upp smör eller olja i en stekpanna på medelvärme.

Lägg försiktigt ner biffarna utan att överfylla pannan.

Stek i cirka 3–4 minuter per sida tills de får en vacker gyllene färg.

Vänd dem försiktigt med en stekspade.

Låt biffarna bli genomvarma och se till att äggsmeten är ordentligt tillagad.

Lägg de färdiga biffarna på ett fat och servera medan de fortfarande är varma.

Hemligheten bakom riktigt krispiga potatisbiffar

För att få den perfekta kombinationen av krispig utsida och mjuk insida finns några enkla knep.

Mjölig potatis innehåller vanligtvis mindre fukt