Blanda försiktigt tills du får en sammanhängande smet.
Rör eventuellt ner hackad persilja.
Smeten ska vara mjuk men tillräckligt fast för att kunna formas med händerna.
Om den känns för kladdig kan du tillsätta ytterligare lite potatismjöl.
Steg 4: Forma biffarna
Fukta händerna lätt med vatten.
Ta en portion potatissmet och forma den till en liten oval eller avlång biff.
Platta till den något så att den blir cirka 1,5–2 cm tjock.
Fortsätt tills all smet är använd.
Lägg biffarna på en tallrik och ställ gärna i kylskåpet i 15 minuter. Det hjälper dem att hålla formen under stekningen.
Comments