Grönkål för ögon, lever och tarmar – vad händer egentligen i kroppen när du äter denna grönsak?

ingen enskild grönsak kan ersätta behandling mot högt blodtryck, höga blodfetter eller hjärtsjukdom.

Så äter du grönkål för att få ut mer av näringen

Grönkål kan ätas både rå och tillagad.

Olika tillagningsmetoder påverkar konsistensen, smaken och vissa näringsämnen.

Rå grönkål i sallad

Ta bort de grövsta stjälkarna och finhacka bladen.

Massera dem försiktigt med lite olivolja för att göra dem mjukare.

Blanda gärna med äpple, morot eller citron.

Lätt ångad grönkål

Ånga bladen i några minuter tills de mjuknar.

Kort tillagning kan göra grönkålen lättare att tugga och behålla mycket av dess näringsvärde.

Grönkål i soppor och grytor

Tillsätt