för immunsystemets normala funktion och för bildningen av kollagen, ett protein som finns i hud, blodkärl och bindväv.
Vitaminet hjälper också kroppen att ta upp järn från vegetabiliska livsmedel.
Det innebär dock inte att stora mängder grönkål automatiskt skyddar mot infektioner.
Ett fungerande immunförsvar påverkas av många faktorer, däribland tillräcklig näring, sömn och allmän hälsa.
5. Grönkål och hjärthälsa
Grönkål innehåller fibrer, kalium och flera antioxidanter.
Dessa näringsämnen kan vara värdefulla som en del av ett kostmönster som stödjer hjärt-kärlhälsan.
En varierad kost med mycket grönsaker är kopplad till flera positiva hälsoutfall.
Men det är viktigt att komma ihåg att
Comments