framträder tydligare.
När äggen läggs i kallt vatten sjunker temperaturen snabbare.
Det hjälper till att bevara en bättre konsistens och en jämnare färg.
Ett enkelt knep
Förbered en skål med kallt vatten innan äggen är färdigkokta.
Då kan du flytta dem direkt från kastrullen till skålen utan att förlora tid.
Påverkar den gröna ringen äggets näringsvärde?
Ägg innehåller flera viktiga näringsämnen, bland annat:
- Protein av hög kvalitet.
- Vitamin B12.
- Vitamin D.
- Selen.
- Kolin, som bland annat behövs för nervsystemets normala funktion.
Den grågröna ringen innebär inte att ägget plötsligt har förlorat sitt näringsvärde.
Vissa värmekänsliga näringsämnen kan påverkas av tillagningen,
Comments