Grön ring runt äggulan? Här är varför det händer – och om ägget är säkert att äta

är säkra att äta fungerar de bra i exempelvis äggsallad, smörgåsar och andra kalla rätter.

Sammanfattning – därför får hårdkokta ägg en grön ring

Den gröna eller grå ringen runt äggulan är ett vanligt fenomen som framför allt uppstår när ägg kokas för länge.

Missfärgningen orsakas av en naturlig reaktion mellan svavelföreningar i äggvitan och järn i äggulan.

Det betyder inte att ägget är dåligt eller farligt att äta.

Vill du undvika ringen nästa gång finns det två enkla saker att komma ihåg: håll koll på koktiden och kyl äggen direkt efter tillagningen.

På så sätt får du hårdkokta ägg med