Grön potatis kan vara farlig att äta – här är varför du bör tänka efter innan du lagar den

kan förekomma tillsammans med förhöjda halter glykoalkaloider. Därför bör tydligt grön potatis inte ätas.

Kan man äta potatis med små groddar?

En fast potatis med små groddar och utan grönfärgning kan ibland användas efter att groddarna och området runt dem avlägsnats ordentligt. Kasta potatis som är kraftigt grodd, grön eller skrumpen.

Är solanin farligt för barn?

Ja. Barn kan vara särskilt känsliga eftersom de har lägre kroppsvikt. Servera därför inte grön eller kraftigt grodd potatis till barn.

Hjälper det att skala potatisen?

Skalning kan minska halten glykoalkaloider, men det gör inte automatiskt en tydligt grön potatis säker.

Kan potatis bli