Fyllda potatisknödel med köttfärs – saftiga, gyllene och serverade med smörstekt lök

finhackad persilja och citronzest.

Det ger en friskare smak som passar bra tillsammans med smörstekt lök.

Potatisknödel med svamp

För en vegetarisk variant kan du använda finhackad svamp, lök och lite riven ost.

Stek svampen tills vätskan har avdunstat innan den används som fyllning.

Potatisknödel med ost

Blanda den färdigstekta köttfärsen med en liten mängd riven mozzarella eller lagrad ost.

Osten ger en krämigare fyllning.

Potatisknödel med spenat

Tillsätt väl avrunnen, hackad spenat i fyllningen.

Det ger både färg och en mild grönsakssmak.

Vad passar att servera till potatisknödel?

Eftersom knödelarna är ganska mättande passar de bra tillsammans med fräscha