Fyllda potatisknödel med köttfärs – saftiga, gyllene och serverade med smörstekt lök

inte bränns.

Tillsätt färsk timjan eller oregano mot slutet.

Lägg de varma potatisknödelarna på ett stort serveringsfat.

Fördela den smörstekta löken över knödelarna och ringla över lite av det smälta smöret.

Strö över nymalen svartpeppar och färsk persilja.

Servera direkt medan knödelarna fortfarande är mjuka och varma.

Hemligheten bakom perfekta potatisknödel

Det finns några enkla knep som gör stor skillnad när du arbetar med potatisdeg.

Mjölig potatis innehåller mycket stärkelse och passar därför bra till knödel.

Fast potatis kan ge en annan konsistens och göra degen svårare att arbeta med.