Det här steget är viktigt för att få madeleinekakorna riktigt luftiga.
Steg 5: Tillsätt smaksättningen
Häll i apelsinblomsvattnet om du använder det.
Rör försiktigt så att smaken fördelas jämnt.
Du kan även tillsätta en liten mängd vanilj om du vill ha en rundare smak.
Steg 6: Vänd ner mjölblandningen
Tillsätt mjölblandningen i två omgångar.
Använd en slickepott och vänd försiktigt ihop ingredienserna.
Arbeta med mjuka rörelser från botten av bunken och uppåt.
Undvik att vispa kraftigt eftersom det kan slå ut luften ur smeten.
Sluta blanda så snart mjölet har arbetats in.
Steg 7: Blanda ner smöret
Häll först några
Comments