smöret
Börja med att smälta smöret försiktigt i en liten kastrull på låg värme.
Ta bort kastrullen från värmen och låt smöret svalna tills det är ljummet.
Smöret ska fortfarande vara flytande när det blandas ner i smeten, men inte varmt.
För varmt smör kan påverka smetens konsistens och göra det svårare att behålla luften som vispats in i äggen.
Steg 2: Blanda de torra ingredienserna
Sikta ner vetemjöl och bakpulver i en bunke.
Tillsätt saltet och blanda försiktigt.
Genom att sikta mjölet minskar du risken för klumpar och får en jämnare smet.
Ställ bunken åt sidan.
Comments