franska konsistensen.
Häll hellre lite mindre smet och vinkla pannan snabbt.
Håll en jämn temperatur
Om pannan är för kall får pannkakorna svårt att stelna och kan fastna.
Om den är för varm blir ytan mörk innan pannkakan är ordentligt gräddad.
Medelvärme fungerar oftast bäst.
Grädda inte för länge
Franska crêpes ska vara mjuka, inte torra och spröda.
Ta bort dem från värmen så snart de är färdiga.
Fem goda fyllningar till franska pannkakor
1. Klassiska crêpes med socker och citron
Strö lite strösocker över en varm pannkaka och pressa på några droppar citronsaft.
Vik ihop och servera direkt.
En
Comments