1: Förbered potatisen
Skala potatisen och skär den i cirka 5 mm tjocka skivor.
Koka upp lättsaltat vatten i en kastrull och lägg ner potatisskivorna.
Förkoka dem i cirka 6–8 minuter. De ska börja mjukna men fortfarande hålla formen.
Häll av vattnet och låt potatisen ånga av.
Det här momentet är viktigt eftersom potatisen då hinner bli färdig samtidigt som köttbullarna i ugnen.
Steg 2: Gör köttbullssmeten
Lägg ströbrödet i en bunke och blanda med mjölken. Låt svälla några minuter.
Tillsätt färsen, den finhackade löken, vitlöken, ägget, paprikapulvret, oregano, salt och svartpeppar.
Blanda försiktigt tills ingredienserna precis har gått ihop.
Comments