Fantastisk nyårskaka med persikor och vaniljkräm – en festlig dessert som är enkel att förbereda

toppingen ska kännas genomgräddad.

Om mandeln börjar bli för mörk kan du täcka formen löst med aluminiumfolie mot slutet av gräddningen.

Ta ut kakan ur ugnen och låt den svalna i formen.

Eftersom fyllningen innehåller vaniljkräm är det viktigt att låta den stabiliseras innan du skär upp kakan.

För snyggast skivor kan du ställa den avsvalnade kakan i kylskåpet i cirka 1–2 timmar före servering.

Pudra över lite florsocker precis innan du serverar.

Hemligheten bakom en perfekt nyårskaka

Kallt smör gör det lättare att få en mör och smulig deg.