Fantastisk nyårskaka med persikor och vaniljkräm – en festlig dessert som är enkel att förbereda

• mandelspån
• 1–2 msk florsocker till dekoration

Tips: Låt persikorna rinna av ordentligt innan du använder dem. För mycket vätska kan göra kakans botten mjuk och påverka gräddningen.

Så gör du nyårskakan steg för steg

Steg 1: Förbered ugnen och formen

Sätt ugnen på 180 °C över- och undervärme.

Smörj en rund springform, cirka 22–24 cm i diameter.

Klä gärna botten med bakplåtspapper så att kakan blir lättare att lossa efter gräddningen.

Steg 2: Blanda de torra ingredienserna

Lägg vetemjöl, socker, bakpulver, vaniljsocker och salt i en stor bunke.

Blanda ingredienserna ordentligt.

Steg 3: Tillsätt smöret

Skär det kalla smöret i