Fantastisk nyårskaka med persikor och vaniljkräm – en festlig dessert som är enkel att förbereda

gärna fram den cirka 15–20 minuter före servering om du vill att mördegen ska bli något mjukare.

Pudra över florsocker precis innan kakan ställs fram.

Så förvarar du kakan

Eftersom kakan innehåller mjölk och äggbaserad vaniljkräm ska den förvaras i kylskåp.

Lägg den i en lufttät behållare eller täck formen ordentligt.

Den håller vanligtvis i cirka 3 dagar vid högst 4 °C.

Det går att frysa den, men vaniljkrämen kan förändra konsistens efter upptining.

För bästa smak och struktur rekommenderas därför att äta kakan färsk eller kylskåpsförvarad.

Kakan kan serveras