Enkel jordnötssmörstårta utan ugn – krämig éclairtårta med vanilj och choklad

att låta tårtan stå över natten.

Under tiden händer två viktiga saker:

1. Kexen absorberar fukt från fyllningen och blir mjukare.
2. Jordnötssmörskrämen stabiliseras och blir lättare att skära.

När tårtan är färdig ska den ha tydliga lager och en mjuk, krämig konsistens.

Steg 14: Skär upp och servera

Ta fram tårtan ur kylskåpet precis före servering.

Använd en vass kniv och skär i fyrkantiga bitar.

Torka gärna av kniven mellan snitten för att få fina kanter.

Servera kall.

Hemligheten bakom en perfekt éclairtårta utan ugn

Även om det här är ett enkelt recept finns det några detaljer som gör stor skillnad.