Druvkärnor och bukspottkörteln – kan de påverka blodsockret och skydda mot diabetes?

framför allt polyfenoler som kallas proantocyanidiner.

Dessa ämnen har antioxidativa egenskaper och har undersökts i både laboratoriestudier och kliniska studier.

Druvkärneextrakt finns som kosttillskott, men det är viktigt att skilja mellan koncentrerade extrakt och vanliga vindruvor.

De innehåller inte samma mängder av de aktiva ämnena.

1. Bukspottkörteln – ett viktigt organ för blodsockret

Bukspottkörteln, även kallad pankreas, ligger bakom magsäcken och har två viktiga funktioner.

Den producerar matsmältningsenzymer som hjälper kroppen att bryta ner maten.

Den bildar också hormoner, bland annat insulin och glukagon, som hjälper till att reglera blodsockernivån.

Vad händer när blodsockret stiger?

När vi äter mat som innehåller