uppstår oftare vid överdriven användning av kosttillskott eller särskilt koncentrerade produkter.
1. Jod – viktigt för sköldkörteln men inte riskfritt i stora mängder
Jod är ett mineral som kroppen behöver för att bilda sköldkörtelhormoner.
Dessa hormoner påverkar bland annat ämnesomsättning, tillväxt och kroppens energianvändning.
Vilka livsmedel innehåller jod?
Vanliga källor till jod är:
- Jodberikat salt.
- Fisk och skaldjur.
- Mjölk och vissa mejeriprodukter.
- Ägg.
- Vissa typer av alger.
I Sverige är jodberikat salt en viktig källa till jod.
Det betyder däremot inte att man bör äta mer salt. Det är bättre att välja jodberikat salt när man använder salt i matlagningen.
Comments