Biff med lök och paprika – snabb asiatisk wok med mör biff och smakrik sås

• 500 g lövbiff, ryggbiff eller entrecôte
• 1 röd paprika
• 1 grön paprika
• 1 gul paprika
• 1 stor gul lök
• 3 vitlöksklyftor
• 1 msk färskriven ingefära
• 2 msk neutral matolja
• 1 krm svartpeppar

Till marinaden:

• 2 msk japansk soja
• 1 msk majsstärkelse
• 1 tsk sesamolja

Till den asiatiska såsen:

• 3 msk japansk soja
• 1 msk ostronsås
• 1 msk honung eller farinsocker
• 1 msk risvinäger
• 1,5 dl vatten
• 1 tsk majsstärkelse
• ½ tsk chiliflakes, valfritt

Till servering:

• Nykokt jasminris eller nudlar
• 2 salladslökar
• 1 tsk sesamfrön, valfritt

Så gör du biff med lök och paprika steg för steg

Steg 1: Förbered köttet