innan du gör den till en del av din vardag.
Vad är äppelcidervinäger?
Äppelcidervinäger framställs genom att äppeljuice får jäsa i två steg.
Först omvandlar jäst sockret i äppeljuicen till alkohol. Därefter omvandlar ättiksyrabakterier alkoholen till ättiksyra.
Det är framför allt ättiksyran som ger äppelcidervinäger dess karakteristiska syrliga smak och doft.
Vanlig äppelcidervinäger innehåller ungefär 5 procent ättiksyra, men koncentrationen kan variera mellan olika produkter.
Vissa sorter är filtrerade och klara, medan andra är grumliga och innehåller den så kallade vinägermodern, en blandning av bakterier och ämnen som bildas under jäsningen.
Varför dricker vissa äppelcidervinäger på morgonen?
Många väljer att
Comments