påverkas av sort och tillagning.
Vitamin C har flera viktiga funktioner i kroppen.
Det bidrar bland annat till:
- Immunförsvarets normala funktion.
- Normal kollagenbildning.
- Att skydda cellerna mot oxidativ stress.
- Att förbättra upptaget av järn från vegetabiliska livsmedel.
Eftersom vitamin C är värmekänsligt kan en del gå förlorad vid lång tillagning.
Det är därför bra att variera hur grönsaker tillagas och kombinera sötpotatis med andra vitamin C-rika livsmedel, exempelvis paprika och broccoli.
7. Sötpotatis är mångsidig och lätt att använda i vardagen
En av de största fördelarna med sötpotatis är hur enkel den är att laga.
Den fungerar i både salta
Comments