näringsrik och mångsidig rotknöl som innehåller flera viktiga ämnen, bland annat betakaroten, kostfiber, kalium och vitamin C.
Den kan bidra till ett varierat näringsintag och passar i många olika typer av måltider.
Orange sötpotatis är särskilt intressant tack vare sitt innehåll av betakaroten, som kroppen kan omvandla till vitamin A.
Men sötpotatis är ingen mirakelmat och behöver inte ersätta andra grönsaker eller potatis.
Det bästa är att använda den som en god och färgstark del av en varierad kost. Oavsett om du rostar den, mosar den eller lägger den i en gryta är sötpotatis ett enkelt sätt att ge vardagsmaten
Comments