4 enkla och goda soppor till middag – värmande recept som hela familjen kommer att älska

7. potatisen och häll i de krossade tomaterna.
8. Tillsätt grönsaksbuljongen, oregano och basilika.
9. Låt soppan sjuda i cirka 15 minuter.
10. Tillsätt zucchinin och låt koka ytterligare 5–8 minuter tills alla grönsaker är mjuka.
11. Smaka av med salt, peppar och citronsaft.
12. Servera med färsk persilja.

Så gör du grönsakssoppan mer mättande

Vill du ha en matigare soppa kan du tillsätta kokta kikärtor, vita bönor eller linser.

Du kan också blanda ner en liten mängd pasta under de sista minuterna av tillagningen. Anpassa då mängden buljong efter behov.

4. Krämig svampsoppa med vitlök och grädde – len och smakrik

En riktigt god svampsoppa behöver