du monterar kakan.
Annars kan lagren smälta ihop och göra kakan svår att skära.
Doppa inte kexen för länge
Smörkex suger snabbt åt sig vätska.
Ett kort dopp i kaffet räcker eftersom kexen även mjuknar av krämerna under kylningen.
Använd kalla ingredienser till gräddlagret
Vispgrädde blir lättare att vispa när den är ordentligt kall.
Låt kakan vila över natten
Det här är kanske det viktigaste knepet.
När kakan får vila i kylskåpet blir lagren stabilare och smakerna hinner utvecklas.
Så skär du snygga och jämna kakrutor
För att få konditoriliknande bitar är det viktigt att använda en vass kniv.
Doppa
Comments