du arbetar in mycket extra mjöl kan kakorna bli torrare.
Varför måste vaniljfyllningen vara tjock?
Fyllningen är en av de viktigaste detaljerna i receptet.
Vanlig vaniljpudding är ofta för lös för fyllda småkakor.
Därför används en mindre mängd mjölk i förhållande till puddingpulvret.
Det ger en fastare kräm som är enklare att portionera och som håller formen bättre under gräddningen.
Vad händer om fyllningen är för lös?
Om krämen är för tunn kan den sprida sig mellan degkanterna.
Det kan göra att kakorna öppnar sig i ugnen.
Därför är det viktigt att både koka puddingen tillräckligt tjock och låta den
Comments