Vad händer i kroppen om du äter sötpotatis varje dag? 8 fördelar du bör känna till

• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 1 tsk paprikapulver
• ½ tsk torkad timjan
• ½ tsk salt
• ¼ tsk svartpeppar
• 1 msk färsk persilja
• Lite citronsaft, valfritt

Gör så här

Steg 1: Förvärm ugnen

Sätt ugnen på 220 °C över- och undervärme eller 200 °C varmluft.

Klä en stor plåt med bakplåtspapper.

Steg 2: Förbered sötpotatisen

Tvätta sötpotatisen noggrant.

Skala den om du vill, eller behåll skalet för extra struktur.

Skär i jämnstora klyftor eller tärningar.

Steg 3: Krydda

Lägg sötpotatisen i en stor skål.

Tillsätt olivolja, paprikapulver, timjan, salt och svartpeppar.

Blanda ordentligt så att alla bitar täcks av kryddorna.

Steg 4: Rosta