Vad är det för kött? Allt du behöver veta om kaninkött, smak, näring och tillagning

Kaninkött är alltså ett proteinrikt livsmedel, men hur näringsrik den färdiga maträtten blir beror också på övriga ingredienser och tillagningsmetod.

Vilka delar av kaninen används i matlagning?

Precis som andra köttslag kan kanin delas upp i flera styckningsdelar.

Framdelen

Framdelen innehåller bland annat bog och delar av bröstkorgen.

Köttet kan vara något fastare och passar bra i grytor där det får tillagas långsamt.

Sadeln och ryggen

Sadeln är en uppskattad del av kaninen.

Köttet är