en viktig funktion som många inte känner till.
Här går vi igenom vad äggsnoddar egentligen är, varför de finns, om de är säkra att äta och vad de kan berätta om äggets färskhet.
Vad är de vita trådarna i ägg?
De vita trådarna som ibland syns intill äggulan kallas äggsnoddar.
De består av tätt sammanvridna delar av äggvitan och är en naturlig del av äggets inre struktur.
Ett vanligt hönsägg innehåller flera olika delar:
- Äggskal – det hårda yttre skyddet.
- Skalmembran – tunna hinnor på insidan av skalet.
- Äggvita – den genomskinliga, proteinrika vätskan.
- Äggula – den gula delen som innehåller bland annat fett,
Comments